1 nắm đậu đen – 2 công thức đơn giản giúp da dẻ trắng mịn, trẻ ra 10 tuổi lại giảm 5kg trong vòng một tháng

2
142

Không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng, đậu đen còn là “thần dược” làm trắng da, giảm cân hiệu quả.

Đậu đen có tên thuốc theo Đông y là ô đậu, hắc đại đậu hay hương xị. Đậu đen có tính hơi ôn, vị ngọt, qui kinh thận, có tác dụng giải độc, bổ thận, bổ huyết và chữa trị nhiều loại bệnh.

Đậu đen có chứa hàm lượng cao protein 24,4 g%, lipid 1,7 g%, glucid 53,3 g% và rất nhiều axit amin thiết yếu tốt cho cơ thể cũng như nhiều vitamin quan trọng như vitamin A 5mg, B1 0,5mg, B2 0,21mg.

Đậu đen cũng thuộc top đầu bảng trong số những loại thực phẩm giàu chất xơ nên rất có ích cho quá trình chuyển hóa glucose ở bệnh nhân mắc bệnh đái tháo đường.

Ngoài ra, đậu đen là một thực phẩm có nhiều muối khoáng và vitamin. Khi đậu đen được rang lên thì thành phần đường bột gây hại cho cơ thể đã giảm đi đáng kể. Vì thế, nước đậu đen rang được người Nhật dùng nhiều nhất.

Cùng tham khảo 2 công thức sử dụng đậu đen để vừa dưỡng trắng da vừa giúp giảm cân hiệu quả.

Cách 1

Nguyên liệu:

– 100g đậu xanh lòng.

– 1 lít nước.

Cách làm:

Đậu rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn, loại bỏ các hạt đậu hỏng, lép.

Để đậu ráo nước rồi cho chảo để rang đến khi thơm thì dừng lại. Chú ý khi rang thì đảo liên tục để đậu không bị cháy.

Đun một nước đến khi sôi thì đổ đậu đã rang vào đun trong 10 phút thì tắt bếp, đậy vung ủ thêm 15 phút nữa.

Dùng rây lọc lấy phần nước cho vào chai và bảo quản trong tủ lạnh để uống dần. Phần cái thì có thể ăn hoặc bỏ đi.

Nước đậu đen có mùi thơm, dễ uống. Với lượng nước thu được thì bạn hãy chia làm 4 ly và uống 2 ly nước trước khi ăn 2 bữa chính. Lượng nước còn lại thì uống trong ngày.

Cách 2

Nguyên liệu:

– 200g đậu đen.

– Giấm gạo.

– 1 lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa sạch.

Cách làm:

Rang đậu trên chảo nóng đến khi có mùi thơm thì tắt bếp (không cho dầu vào để rang).
Đợi đậu đen nguội thì cho vào lọ thủy tinh, đổ giấm gạo ngập đậu rồi đậy kín nắp và bảo quản nơi khô thoáng khoảng 3-5 hôm thì dùng được.

Để giảm cân hiệu quả, trước mỗi bữa cơm khoảng 30 phút hãy ăn 2-3 thìa đậu ngâm giấm. Ăn đều đặn trong vòng 1 tháng bạn sẽ thấy cân nặng giảm rõ rệt đồng thời da trắng sáng hơn.

Lợi ích của uống nước đậu đen rang

– Nước đậu đen rang tốt cho những người bị thận yếu, mặt sưng phù, phong thấp tê liệt, thấp khớp hoặc các bệnh lở loét.

– Người bị tiểu đường và huyết áp cao cũng có thể dùng đậu đen rang nấu nước uống để kiểm soát bệnh.

 

– Theo các tài liệu của Y học cổ truyền Trung Hoa, nước đậu đen rang có tác dụng thanh nhiệt giải độc, bớt sưng phù, điều hòa ngũ tạng. Người bị bệnh gút nên uống 1 ly nước đậu đen vào mỗi buổi sáng, sau khi ngủ dậy, uống một bát và một buổi tối trước khi đi ngủ, liên tục trong 30 ngày.

– Đậu đen còn giúp giảm mức triglyceride và cholesterol xấu nên rất có ích cho sức khỏe tim mạch.

Lưu ý khi  chọn lựa và chế biết đậu đen

Mặc dù nhiều lợi ích và cơ thể khỏe mạnh hơn khi uống nước đỗ đen hàng ngày nhưng hãy nhớ và tránh một vài điều sau khi sử dụng nước đỗ đen:

Khi lựa là phải lựa hạt to, đen, chắc, hạt có màu càng tối tức là hàm lượng chất oxy hóa trong hạt càng cao, đó mới là hạt tốt để mua và sử dụng.

Trước khi rang, phải rửa sạch và loại bỏ hết các hạt lép, hỏng, bị mốc cùng các bụi bẩn bám vào. Ngâm hạt trong một tiếng để kích thích quá trình nảy mầm của hạt, nước đỗ đen rang của bạn sẽ giàu dinh dưỡng hơn và loại bỏ phần nào oligosaccharides raffinose và stachyose, hai chất có liên quan đến chứng đầy hơi, đồng thời giúp đun hạt đỗ đen nhanh hơn. Nhưng cũng không ngâm quá lâu sẽ làm mất chất dinh dưỡng của hạt.

Chú ý khi rang phải là rang hạt đỗ đen cả vỏ, rang sao cho vỏ hạt hơi nứt, cháy một chút thì nước hạt đỗ đen rang sẽ thơm hơn.

Khi đun hạt đỗ đen với nước sôi xong, để hạt đỗ đen ra chất tốt hơn, các bạn hãy để yên nồi đun nước đỗ đen rang trên bếp và đậy nắp vung trong hai tiếng.

Không nên nóng vội mà uống quá nhiều nước đỗ đen rang một ngày vì nó có thể gây tác dụng phụ nghiêm trọng, nó có một chất tự nhiên gọi là purine. Khi được sử dụng quá nhiều thì purine có thể gây ra bệnh gout hoặc sỏi thận.

Nước đỗ đen rang cũng có phytohemagglutinin, nếu uống với lượng lớn, có thể ảnh hưởng đến sự trao đổi chất của tế bào, có thể có hại cho sức khoẻ của bạn.

Đối với các bạn quyết định giảm cân bằng cách uống nước đỗ đen hàng ngày thì phải chắc chắn rằng khi sử dụng nó phải tránh xa hết các loại thức ăn, nước uống đồ hộp được bày bán rộng rãi tại các cửa hàng, siêu thị, nếu không có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.

Nên uống nước đậu đen rang hàng ngày không đường sẽ tốt hơn, hoặc có thể cho chút muối để thành thức uống giải khát rất tốt.

2 BÌNH LUẬN

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên